少子高齢化に伴い増加する買い物弱者への対策として、移動販売が注目されているが、採算性が課題となっている。本研究では、採算が取れていない地域での改善策を模索するため、移動販売事業者と協力し調査を実施した。課題として「認知度」と「コミュニティ」の不足が明らかとなり、ポスティングや地域サロンでのイベント開催を提案・実行した。その結果、ポスティングにより売上が約３倍に増加し、新規顧客の獲得に成功した。また、試食会を通じて地域住民との交流を深め、野菜への関心を喚起することで口コミ効果によるさらなる集客を図った。アンケートからは一定の効果が確認されつつも、改善の余地が見られた。